Schlagwort-Archive:Vegetarismus

Martha Rammelmeyer-Schönlin

Martha Rammelmeyer-Schönlin betrieb zusammen mit ihrem Ehemann Otto Rammelmeyer die „Vegetarische Kuranstalt und Erholungsheim Friedenfels“ in Sarnen/CH. Ihr Erziehungsratgeber mit einem Plädoyer für die Mutterschaft ist über e-Helvetica digital zugänglich: „Harmonische Erziehung und deren Vorbedingungen“. Wohl bekannter war ihr Kochbuch, das mehrere Auflagen erreichte und gemäss Vorwort „ein Leitfaden für die Anfänger der vegetarischen Lebensweise“„Martha Rammelmeyer-Schönlin“ weiterlesen

Arnold Ehret

Arnold Ehret war Lebensreformer, Naturheilkundler und Erfinder der „schleimfreien Heilkost“, die besonders in den USA als „Ehretism“ Anklang fand. Zuerst in Freiburg im Breisgau (Rheinstr. 54) ansässig, dann im Tessin und schließlich in Mill Valley in Kalifornien, veröffentlichte er in der vegetarischen Presse fleißig Artikel zu der von ihm propagierten Ernährungsform, aber auch zu anderen„Arnold Ehret“ weiterlesen

Pflanzenbutter / Margarine

Bereits um 1900 waren diverse pflanzenbasierte Produkte zu haben, die Butter und Schmalz ersetzen sollten. Sie wurden als preiswerte Alternativen nicht nur in der vegetarischen Küche verwendet. Aus meiner Sammlung eine kleine Auswahl von Inseraten und Reklamemarken, dort wo bekannt, nach Hersteller sortiert.

Bertha (Berta) Wachsmann

Die Kochbuchautorin Bertha Wachsmann, alternative Schreibweise auch Berta Wachsmann veröffentlichte neben Rezepten auch kleinere Artikel zu gesellschaftlichen und „Frauenthemen“. Von ihr sind diverse Wortmeldungen in zeitgenössischen vegetarischen Zeitschriften erhalten. Die sollen auf dieser Seite zusammengetragen werden.